В 1982 году он получил степень магистра экономики (MBA) в ЕАР (сегодня ESCP-Europe) и степень магистра философии под руководством Франсуа Шатле. С 1982 по 1991 работал в центре современного искусства Kunstlerhaus Bethanien в Берлине, Somogy Editions d'Art — Париж, издательской группе Edipresse в Лозанне (Швейцария) и издательстве Flammarion в Париже, где публиковал в основном книги по искусству и моде.
В 1989 году он приезжает в Россию и создает издательство «Авангард», издающее книги по искусству. В 1995 году «Авангард» начинает издавать путеводители на русском языке по зарубежным странам и регионам России под брендом Petit Futé.
В 2009 году открывает новую продюсерскую компанию в Москве — Б-Комм. Компания сняла более десяти документальных фильмов, посвященных этнографии в России, и в настоящее время готовит два художественных фильма по сценариям Питера Гринуэя и Жерара Кравчика.
С 2013 года телеведущий программы «Моя любовь — Россия!» на телеканале Россия-Культура, посвященном различным аспектам культур в России (более 230 передач).
С 2007 по 2016 год Броше организовывал крупнейшие выставки современного российского искусства. Среди них: «Будущее зависит от тебя. Коллекция Пьера Броше» (ММСИ, Москва); «Выбор Forbes» (Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Самара, Тюмень); Самолет S7 «Тимур Новиков»; «Люблю тебя, Вена. Звезды русского видеоарта» (Вена, Австрия); «Будущее зависит от тебя. Новые правила» (Владивосток, Хабаровск, Красноярск, Новосибирск, Екатеринбург, Самара, Краснодар и Москва); «Русские художники в Венеции» (Новосибирск); «Осторожно! Музей» (53-я Венецианская биеннале, Италия); «Синие носы» (Париж); «20 лет любви» (Москва); «Россия!» (на 23-й Международной биеннале керамики в Валлорисе, Франция); «Пазл Пьера Броше» (МАММ Москва).
В 2019 году Броше открывает YouTube-канал Pierre in Russia.
В 2020 году назначен президентом Национальной галереи Республики Коми, Сыктывкар, где в 2021 году организует первую Коми биеннале — «Новое открытие севера».